Proszek kardamonowy. 50g

Znana przyprawa w postaci nasion lub mielona, jest składnikiem pysznych potraw i deserów. Ma gorzkawo-słodki smak, lekko cytrynowy i jest bardzo aromatyczna. Jej nasiona wykorzystuje się również w całości do pikli i marynat. Preferujemy ją jednak w postaci sproszkowanej, ponieważ jej smak i aromat szybko się psują i wystarczy je zmielić tuż przed gotowaniem. W połączeniu z innymi przyprawami podkreśla smak wędlin, mięs, drobiu i ryb, a jednocześnie nadaje wyśmienity smak deserom mlecznym. Warto jednak dodać odrobinę sproszkowanej przyprawy do kawy.