Nasiona tonki. 50g

Pochodzący z brazylijskich lasów deszczowych, o pięknych i złożonych aromatach, w których dominują nuty wanilii, cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków, bob tonka nie brakuje na półkach najlepszych restauracji. W wysokich temperaturach wydziela aromat wanilii, a w niskich – karmelu i miodu. Jedno ziarenko wystarcza do nadania smaku 50 potrawom, wystarczy zetrzeć niewielką ilość na tarce. Jest wykorzystywane głównie w cukiernictwie.