Bukovo hot. 50g

Istnieją dwa rodzaje bukovo: słodkie i ostre. Każdy rodzaj pochodzi z odpowiedniej odmiany czerwonej papryki użytej do jego przygotowania (słodka/ostra). Najlepsza odmiana to ta uzyskana z rozgniecionych ziaren zmielonych w oleju, co zapewnia świeżość i pozwala na równomierne rozchodzenie się aromatu bez konieczności gotowania. Nie powstaje z jednego rodzaju chili, ale z różnych kombinacji ancho, papryki, pieprzu cayenne i innych rodzajów czerwonej papryki.